RETSEPTIBLOGI

 

  

Kaera-kodujuustumuffinid karulaugu-kapparimäärdega

06. mai 2014
Muffinitainas on valmistatud vaid munast, kaerahelvestest, kodujuustust ja õlist (ei sisalda nisujahu!). Tainale võid lisada vastavalt soovile erinevaid ürte, köömneid, pähkleid ja seemneid. Sobivad ideaalselt koos singiviilude ja karulaugumäärdega hommikuse võileva asemele.

 

muffin1-1.jpg  

 

Kogus: 5 suurt muffinit või 10 normaalsuuruses muffinit

Valmistamisaeg: 10 minutit + 20 minutit ahjus

Muffinid:
2 muna
0,5 dl õli
500 ml kaerahelbed
300 g 5% kodujuustu
2 tl suhkrut
0,5-1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit

Sega munad ja õli. Lisa jahvatatud kaerahelbed, kodujuust, suhkur, sool ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi. Jaota tainas muffinivormi pesadesse ning küpseta 180 kraadi juures ca 20 minutit. Katsu puust tikuga valmidust. Lase restil jahtuda.

 

muffin2-1.jpg 

muffin3-1.jpg 

 

Karulaugu-kapparimääre:
50 g karulauku
4 tl kappareid
1 tl kapparivedelikku
2 sl Provansaal majoneesi

Pese karulauku hoolikalt, vajuta üleliigne vesi välja, haki peeneks ning püreesta koos kapparitega püreeks. Sega juurde majonees ja kapparivedelik. 

 

Retsept ja fotod Andra Kalda (retseptikas.blogspot.com)

Jälgi meid ka Facebookis: www.facebook.com/Tarplani